Mình là Thùy Trang, và nếu nói về đồ uống, mình là fan của cả cà phê lẫn trà trái cây, nhưng phải thú thật rằng cà phê luôn giữ vị trí số một trong lòng mình! Mình không phải chuyên gia về cà phê đâu, nhưng mình mê cái hương vị đậm đà và cảm giác chill mà một ly cà phê mang lại. Cà phê như một “người bạn” đồng hành trong những khoảnh khắc thư giãn, những chuyến du lịch khám phá, hay những buổi trò chuyện rôm rả với bạn bè. Mình thích đủ loại – từ cà phê sữa đá ngọt ngào, mát lạnh đậm chất Hà Nội, đến những ly latte thơm lừng với lớp bọt sữa vẽ hình xinh xắn ở các quán view đẹp mà mình “săn lùng”. Trà trái cây thì tươi mát, dễ uống, nhất là vào những ngày hè nóng bức, nhưng cà phê vẫn có sức hút đặc biệt, như một câu chuyện mà mình không bao giờ chán nghe.

      Một chút mình biết về cà phê là nó không chỉ đơn giản là hạt rang xay đâu. Cà phê có hai loại chính là Arabica và Robusta. Arabica thì thơm nhẹ, vị chua thanh, còn Robusta đậm đà, đắng hơn, đúng kiểu cà phê phin Việt Nam mà mình hay uống. Mình cũng nghe nói cách rang và pha ảnh hưởng nhiều đến hương vị – như pha phin thì chậm rãi, đậm chất truyền thống, còn espresso thì nhanh gọn, mạnh mẽ. Dù không rành lắm, mình thấy thú vị khi mỗi vùng lại có cách làm cà phê riêng, như ở Việt Nam thì hay thêm sữa đặc, còn ở Ý thì người ta chuộng espresso nhỏ xíu uống một ngụm là tỉnh cả người!

        Nói về chuyện vì sao mình yêu cà phê đến vậy, có một lần cách đây vài năm, mình tình cờ ghé một quán nhỏ ở Đà Lạt trong một buổi sáng se lạnh. Lúc đó, sương mù Đà Lạt làm mình co ro, chỉ muốn gọi đại một ly gì đó ấm cho đỡ run. Anh chủ quán nhiệt tình gợi ý thử một ly cà phê phin, bảo rằng “uống cái này mới thấm cái hồn Đà Lạt”. Mình ngồi nhìn từng giọt cà phê rơi tí tách, mùi thơm nồng nàn lan tỏa, và khi nhấp ngụm đầu tiên, vị đắng nhẹ hòa với chút ngọt hậu như đánh thức mọi giác quan. Cả không gian quán nhỏ, tiếng nhạc acoustic, và ly cà phê nóng ấy như ôm lấy mình, mang đến cảm giác bình yên lạ lùng. Từ đó, mình “nghiện” cà phê, và dù trà trái cây có ngon đến đâu, cà phê vẫn là “chân ái” vì những khoảnh khắc đặc biệt mà nó tạo ra.

       Mình luôn tin rằng một ly cà phê ngon có thể làm bất kỳ ngày nào cũng trở nên thú vị hơn. Rất mong được nghe câu chuyện cà phê – hay cả trà trái cây – của mọi người!